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Nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt befinden sich die beiden Liegenschaften an der Schützengasse 3 und 5 in Zürich. An ausgezeichneter innerstädtischer Lage, zwischen Bahnhofstrasse und Limmat gelegen, zeichnen sich die beiden Objekte nicht nur als hervorragender Bürostandort aus, sondern beherbergen mit dem «Sala of Tokyo» seit Sommer 2018 auch das älteste japanische Restaurant der Schweiz.

Bereits im Jahr 1981 – lange bevor Fast-Food-Ketten und Supermärkte Sushi anzubieten begannen – hat das japanisch-schweizerische Ehepaar Ernst und Sala Ruch-Fukuoka das «Sala of Tokyo» eröffnet. In den Anfängen besuchten vor allem Japaner das traditionelle Lokal, das damals noch an der Limmatstrasse zuhause war. Mittlerweile hat sich das Restaurant einen Namen weit über die japanische Gemeinschaft wie auch über Zürichs Stadtgrenzen hinaus gemacht. Heute wird das «Sala of Tokyo» von Lorenz Muster geführt, der selbst zwei Jahre lang in Tokio gekocht hat und das Restaurant im Jahr 2018 mit seiner Partnerin Makiko Tanaka an die Schützengasse führte.

Hochstehende Gastronomie hat an der Schützengasse Tradition. Nimmt man den Gourmetführer Gault-Millau als Massstab, so folgen auf die 17 Punkte des vormaligen Restaurants «Sein» unter Spitzenkoch und Gastgeber Martin Surbeck die heutigen 16 Punkte des «Sala of Tokyo».

Die beiden einmaligen Liegenschaften, in deren Keller eine massive Tresortüre auch an die ehemalige Banknutzung erinnert, konnte die heutige private Eigentümerschaft im Jahr 2020 im Rahmen eines von Jones Lang LaSalle Schweiz geführten Transaktionsprozesses erwerben.